食品加工

食品加工

Food Handling

四川张飞牛肉(集团)公司食品加工业务:包含休闲食品、生鲜产品、保鲜熟食、调味品等加工,沿用传统的制作工艺,引进具有国际先进食品生产设备及工艺,每一道工艺流程经过层层把关,传统的美味与现代化的生产相结合,严格按照食品标准进行加工,旨在提供具有国际水准的安全、健康食品。经过多年发展,公司食品加工板块先后荣获“全国农产品加工业示范企业”、“四川省质量管理先进企业”、“四川省食品安全生产示范单位”等荣誉。

立足建设国际一流食品加工基地的目标,四川张飞牛肉(集团)公司于2016年起新增投资上亿元建设透明式+智能化中央厨房。作为食品行业领域的重大技术改造升级工程,该中央厨房各个视觉及工作接触界面全部采用不锈钢无缝焊接,生产设备均由国际顶尖供应商定制提供;与传统设备及工艺相比较,在食材检控、原料解冻、食材煮制、煮制冷却、熟食包装及入厨严控等六大环节实施变革,让互联网智能技术对食品生产全过程实施大数据监控、解析和把关,让消费者“吃得放心”。

四川张飞牛肉(集团)公司食品加工基地占地近二百亩,生产经营用房近十万平方米,建有专业食品研发和检测中心,拥有十余条达世界一流水平的生产线。